PRÍRUČKA NA VYPRACOVANIE PLÁNU SPRÁVNEJ VÝROBNEJ PRAXE HACCP
Popis
MÄSO A MÄSOVÉ VÝROBKY HACCP, Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP)
Autor: MUDr. Ondrejka Format : A4, 280 strán ISBN : Vydavateľstvo : Epos
Popis knihy:
V POTRAVINÁRSKYCH ZARIADENIACH MÄSO A MÄSOVÉ VÝROBKY .
Na základe požiadaviek z praxe spracoval MUDr. Ondrejka publikáciu Príručka pre uplatnenie princípov HACCP pri výrobe mäsa a mäsových výrobkov.
